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上市企业爱“吃”植物肉 产能持续投放加速行业爆发

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植物肉的“风”还在继续刮。近日,植物肉品牌植物教授完成5000万元A轮融资,由经纬中国独家投资,回音资本担任独家财务顾问。

事实上,植物肉市场的吸金能力从去年就得以显现。来自CBNData的数据显示,2020年,国内针对植物肉赛道的投融资事件多达26例,同比增长500%,在整个食品及保健品赛道占比达10%左右。星期零、珍肉、新素食等新兴品牌,快速获得融资并打入市场。

除了新兴品牌之外,上市企业盯上了植物肉领域。据统计,A股中多家企业的植物肉业务营收快速增长。近日,双塔食品在投资者互动平台表示,正在积极推进植物肉餐饮端的市场布局。

此外,被应用到植物肉等领域的豌豆蛋白,已经成为双塔食品第一大主营业务。数据显示,今年上半年,该企业豌豆蛋白实现销售收入4.11亿元,占营业收入比重为40.64%,毛利润贡献占比达74.64%。

据该企业披露的数据,当前企业豌豆蛋白总产能占全球产能近40%,未来随着企业每年新增1.5万吨高端豌豆蛋白产能的持续投放,市场份额有望进一步提升。

除了已经取得规模和成绩的企业,还有越来越多的上市企业在加快布局植物肉领域,加速植物肉市场扩容。东方集团在财报中提到,目前已开发3种形状的高水分植物肉基材产品,12种高水分植物肉终端产品,一期上线5种。截止2021年8月,企业高水分植物肉项目已实现投产。

金字火腿在财报中也把植物肉产品划分到主要产品。“植物肉产业目前刚刚在国内外兴起,随着人们生活水平的提高,健康意识、环保意识提升,具有高蛋白、零胆固醇、无 激素、无抗生素、营养成分可以按需组合等优点的植物肉产品会有广阔前景。植物肉产品生产周期短,健康、绿色、有科技含量,且没有明显的周期性。”金字火腿表示。

东宝生物则在半年报中表示,人造肉休闲食品类产品研发已经结束,已经完成小型生产线建设和带料调试工作,并办理完生产许可证,具备生产条件。目前正在做市场规划、推广等相关前期工作。

山东赫达植物肉项目也将投产。据了解,该企业目前具有食品级HPMC产能4000 吨/年,是植物肉生产的重要原材料,可保障植物肉的外观、形状及口感。2021 年8月,山东赫达参股子企业米特加(上海)全资子企业米特加(淄博)建设的“年产700吨植物肉中试车间项目”部分装置建成并准备投产运行。

一名食品企业内部人士向新消费日报记者表示,上半年多家上市企业都在植物肉领域有了新的进展和突破,未来植物肉市场有望迎来爆发期。

根据《2021中国植物肉行业洞察白皮书》数据,预计到2025年,中国植物肉市场规模将达到130亿美金。Bloomberg最新预测,全球替代蛋白领域将保持11%的年化复合增长率,到2035年行业规模达2900亿美金,其中植物基产品份额约占70%。

“目前植物肉市场正处于培育阶段,在这条赛道中,还没有出现龙头企业,每一个进入赛道的企业都有机会。不过,在市场尚未成熟的背景下,目前的植物肉企业都面临渠道建设成本以及消费者教育成本。”快消行业营销专家肖竹青告诉新消费日报记者。

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